پژوهشگران مركز تحقيقات بيوشيمي و بيوفيزيك دانشگاه تهران، طي پژوهشي موفق شدند؛ نانوفيبريل‌هاي پپتيدي و پروتئيني موجود در پروتئين آلبومين سرم انساني را سنتز کنند.

امروزه، شاهد تحقيقات گسترده و رو به رشدي براي استفاده از اين نانوساختارها در مباحث دارورساني هستيم.

دكتر نغمه ستاراحمدي هدف از انجام اين پژوهش را "بررسي چگونگي تشكيل نانوفيبريل‌هاي پپتيدي، ساز و کار آنها و مطالعه تغيير ساختار آنها" بيان کرد.

وي در گفتگو با بخش خبري سايت ستاد ويژه توسعه فناوري‌نانو، گفت: "در اين پژوهش، ابتدا پروتئين آلبومين سرم انساني در شرايط آزمايشگاهي با استفاده از قندهاي احياءكننده گوناگون، در زمان‌هاي مختلف مورد واكنش گلايكه شدن قرار گرفت. سپس تغييرات ايجاد شده در اين پروتئين با استفاده از روش‌هاي مختلف اسپكتروسكوپي UV-Vis، فلورسانس، تنسيومتر و ميكروسكوپ الكتروني بررسي گرديد.

وجود ساختارهاي فيبريلي ابتدا با استفاده از معرف‌هاي ويژه تشخيص ساختار معلوم و سپس ابعاد و مورفولوژي آنها با ميكروسكوپ الكتروني عبوري مشخص گرديد. در نهايت با استفاده از تغييرات كشش سطحي علت تشكيل اين ساختارها مورد بررسي قرار گرفت".

ستاراحمدي، فرايند گلايكه شدن را علت اصلي بروز عوارض ثانويه بيماري ديابت بيان کرد و افزود: "گلايكه شدن فرايندي است كه در صورت وجود تركيبات احياءكننده همانند قندهاي احياءكننده به صورت خود به خودي و غير آنزيمي در مورد پروتئين‌ها، اسيدهاي نوكلئيك و ليپيدها رخ مي‌دهد. اين ساز و کار، در علوم مختلف از جمله كشاورزي، تغذيه، داروسازي و به خصوص پزشكي داراي اهميت بسياري است".

جزئيات اين پژوهش که با همکاري آقاي دكتر علي‌اكبر موسوي موحدي، دكتر مهران حبيبي رضايي، دكتر حسين هلي، دكتر علي‌اكبر صبوري و خانم دكتر شهين احمديان انجام گرفته، در مجله Carbohydrate Research (جلد343، صفحات2234-2229، سال2008) منتشر شده است.

منابع ستاد ويژه توسعه فناوري‌نانو